自動(dòng)化生產(chǎn)是現(xiàn)代生產(chǎn)力進(jìn)步的主要特征，而在食品加工行業(yè)中，蛋類食品由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、受眾程度廣，出現(xiàn)了許多相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，像月餅、蛋黃酥等食品的批量生產(chǎn)，也就需要更加自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備，敲蛋機(jī)就是這種能夠大批量自動(dòng)完成破蛋工作的機(jī)器，那敲蛋機(jī)可以分離蛋清蛋黃嗎？分離過(guò)程又是什么呢？

　　一、敲蛋機(jī)的蛋清蛋黃分離功能

　　其實(shí)關(guān)于敲蛋機(jī)可以分離蛋清蛋黃嗎，答案是可以的。敲蛋機(jī)是一種自動(dòng)破蛋并實(shí)現(xiàn)蛋殼與蛋液分離的設(shè)備，一般情況下產(chǎn)出的是全蛋的蛋液，而為了能夠更加的細(xì)分蛋液，賽弗特設(shè)計(jì)生產(chǎn)的敲蛋機(jī)可以選配蛋清蛋黃分離器，是在敲蛋機(jī)的工作原理之上，增加一種過(guò)濾蛋清的敲蛋機(jī)選配部件，與敲蛋機(jī)組合使用可成為一種專用的蛋液分離機(jī)，其原理是利用重力，使全蛋液在通過(guò)多孔分離板的路徑上分離，具體分離過(guò)程為：

　　當(dāng)?shù)皻ぴ谇玫皺C(jī)中被雙層破蛋刀撐開(kāi)后，全蛋液完全流出，并從對(duì)開(kāi)槽底部垂直落在與水平面有一定角度的多孔分離板上，此時(shí)蛋清與蛋黃在流向蛋黃存儲(chǔ)箱的過(guò)程中發(fā)生分離，蛋清沿孔向下滲出落到蛋清承接板上并流進(jìn)蛋清存儲(chǔ)箱，蛋黃繼續(xù)沿分離板流進(jìn)蛋黃存儲(chǔ)箱。

　　二、敲蛋機(jī)使用注意事項(xiàng)

　　敲蛋機(jī)除了可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)破蛋和蛋液分離功能外，在選配相應(yīng)的配套設(shè)備后，還能組成現(xiàn)代化的蛋品處理生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)蛋類的清洗、烘干、敲蛋和蛋液分離處理，為了保障敲蛋機(jī)的正常工作和效率的穩(wěn)定，在使用過(guò)程中需要注意以下事項(xiàng)：

　　1、在敲蛋機(jī)每次運(yùn)行結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗破蛋工具及料桶，并進(jìn)行整及清潔。

　　2、定期檢查設(shè)備零件的緊固情況，避免零件松動(dòng)。

　　3、清洗機(jī)器時(shí)，應(yīng)該使用不帶腐蝕性的清潔液擦洗，然后用清水沖洗干凈清潔液，再用干布擦干。

　　4、敲蛋機(jī)在安裝后，必須有效接地。

　　關(guān)于敲蛋機(jī)可以分離蛋清蛋黃嗎，以上就是賽弗特小編為大家整理的全部?jī)?nèi)容，希望能對(duì)大家有所幫助。洛陽(yáng)賽弗特機(jī)電科技有限公司作為一家專注研發(fā)生產(chǎn)蛋品類自動(dòng)加工的敲蛋機(jī)廠家，生產(chǎn)有各種蛋品處理生產(chǎn)線配套設(shè)備，其中蛋清蛋黃分離器屬于外掛式，可根據(jù)生產(chǎn)需求進(jìn)行拆卸，如有需要可以在我們的網(wǎng)站留言，或者撥打客服電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢。