機械化自動敲蛋設(shè)備，是目前替代人工敲蛋職業(yè)的機器，但是也會有人質(zhì)疑全自動敲蛋機的衛(wèi)生情況，畢竟機械設(shè)備的零部件本身在加工出來時就帶有無法入口的臟污，蛋品加工后敲蛋機也肯定會有蛋液殘留，不管哪種都嚴重影響蛋液的衛(wèi)生情況，有這種疑慮是正常的，但大家并不需要擔(dān)心，下面敲蛋機廠家就為大家介紹全自動敲蛋機是如何保證衛(wèi)生的。

全自動敲蛋機保證衛(wèi)生的措施

　　1、敲蛋機組裝前的衛(wèi)生保障措施

　　敲蛋機的零部件在組裝前，確實無法直接用于蛋品加工，但組裝前，廠家都會利用超聲波清洗技術(shù)，將零部件上面的銹蝕、防銹油等污染物全部清洗干凈，然后再進行機器組裝，從而保證機器的衛(wèi)生情況。至于機器的防銹更不必擔(dān)心，因為敲蛋機通體采用滿足食品使用要求的不銹鋼制作，不會出現(xiàn)銹蝕現(xiàn)象。
　　2、蛋品的衛(wèi)生保障措施

　　敲蛋機在加工蛋品前，可以組合使用水中上蛋機和全自動洗蛋機。水中上蛋機一來可以避免蛋品出現(xiàn)碰撞破損，二來可以利用懸浮來辨別壞蛋；全自動洗蛋機則通過鏈式輸送帶將蛋品逐一送入設(shè)備中，然后通過高壓清水噴淋與毛刷的快速刷洗配合，完成蛋品的衛(wèi)生清洗。

　　3、敲蛋機的衛(wèi)生保障措施

　　賽弗特生產(chǎn)的全自動敲蛋機，通體采用滿足食品使用要求的不銹鋼制作，同時在電氣部分，賽弗特專門為其設(shè)計安裝了全方位的防水盒，這樣就可以實現(xiàn)直接用清水沖洗，從而保證每次開工前的衛(wèi)生安全。

全自動敲蛋機的清洗方法

　　全自動敲蛋機的清洗方法就是直接用清水沖洗，但為了保證蛋液不被污染，每次清洗時就需要注意消毒。

　　1、生產(chǎn)結(jié)束后，及時用清水對機身及個配件進行沖洗，為了清洗干凈，可以反復(fù)多沖洗幾次，直到表面沖洗干凈為止。
　　2、設(shè)備表面沖洗干凈后，可以在水中加入滿足食品加工要求的中性無腐蝕消毒劑，然后再次沖洗敲蛋機等設(shè)備，之后再次用水將消毒劑殘留沖洗干凈即可。

　　3、敲蛋機應(yīng)定期進行清洗，如果是間斷運行，則應(yīng)在每次生產(chǎn)結(jié)束后對其進行清洗，避免殘留蛋液長時間存在，嚴重影響衛(wèi)生安全。

　　4、除了敲蛋機等設(shè)備以外，承接蛋液的料筒也需要定期進行清洗和消毒，否則前期所有衛(wèi)生保障措施都白費。

　　關(guān)于全自動敲蛋機是如何保證衛(wèi)生的，以上就是敲蛋機廠家為大家整理介紹的全部內(nèi)容了，剩下的就只有大家做好生產(chǎn)車間的衛(wèi)生保障就好，希望能對大家有所幫助。洛陽賽弗特機電科技有限公司作為一家專注研發(fā)生產(chǎn)蛋品處理生產(chǎn)線的企業(yè)，除了可以提供多種規(guī)格的全自動敲蛋機以外，還能提供配套的水中上蛋機、全自動洗蛋機、蛋液分離機、蛋殼破碎過濾機等設(shè)備，如有需要可以在我們的網(wǎng)站留言，或者撥打客服電話進行詳細咨詢。