蛋清蛋黃分離機是由電機帶動轉(zhuǎn)鼓旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生離心力將產(chǎn)品從桶體內(nèi)壁刮下并通過管道輸送到指定地點的工作原理，這種機器具有自動化程度高、使用壽命長、應(yīng)用范圍廣等特點。下面就由小編來為大家介紹蛋清蛋黃分離機的操作步驟，還有這種機器是怎么進行清洗和維護的吧。

　　蛋清蛋黃分離機的操作與維護清理

　　一、蛋清蛋黃分離機的操作步驟

　　1、設(shè)備需用220V帶接地電源，確保機內(nèi)無異味后方可接通電源。

　　2、旋轉(zhuǎn)啟動旋鈕，主機開始工作，再次旋轉(zhuǎn)旋鈕，設(shè)備會停止工作。設(shè)備啟動的同時，破蛋的零部件會發(fā)出規(guī)律的咔嗒聲。

　　3、確認(rèn)上述情況后，說明設(shè)備工作正常，如有異常請及時聯(lián)系廠家。

　　4、托盤內(nèi)放入足夠的雞蛋后，再啟動設(shè)備，進入打蛋狀態(tài)。

　　5、開機前需準(zhǔn)備4個收集箱，分別收集蛋清、蛋黃、混蛋液和蛋殼，并放置在相應(yīng)位置上。

　　6、出現(xiàn)蛋黃散開的情況時，需及時打開按下倉門右側(cè)將其流入混蛋液收集箱內(nèi)。待散開的蛋黃被沖流干凈后將倉門關(guān)閉。

　　7、觀察蛋清蛋黃分離情況，若蛋清分離沒達(dá)到理想狀態(tài)，可以調(diào)整分離槽縫隙大小和開縫長短來確保分離情況。

　　8、盡量采用新鮮雞蛋，雞蛋存放時間過長會影響蛋液分離的效果。

　　9、設(shè)備在擊打雞蛋的過程中，可能會出現(xiàn)少許雞蛋殼，需要人工揀出。

　　二、蛋清蛋黃分離機的清洗與維護

　　1、清洗前需拔下插頭，確保切斷電源。

　　2、將蛋清蛋黃分離器取下單獨清洗，需用水將其清洗干凈后，再用干毛巾將其擦拭干燥。取下的同時將螺栓完好保存，待下次使用。

　　3、取下導(dǎo)流槽單獨清洗，并擦拭干燥。

　　4、打開主機上罩殼的固定搭扣，然后掀起確保其完全打開。

　　5、打開主機右前門，取出接蛋液托盒進行單獨清洗，并擦拭干燥。

　　6、可以用噴槍沖洗主機內(nèi)雞蛋托盒，破蛋開殼部件，也可逐一用濕毛巾擦拭。擦拭和沖洗完成后可以接通電源，讓其轉(zhuǎn)動，待轉(zhuǎn)動后將電源切斷（請務(wù)必切斷電源），再繼續(xù)擦拭和清洗其他部件，直至清洗完畢后，擦拭干燥。

　　7、清洗過程中請勿向后罩殼扣合縫隙內(nèi)沖水。

　　8、請勿對開關(guān)及電源等部位沖水。

　　9、定期（建議一個月）向工件內(nèi)涂抹凡土林或類似潤滑脂。涂抹時需切斷電源再進行操作。

　　以上就是小編為大家總結(jié)的蛋清蛋黃分離機的操作步驟以及維護清洗的方法。洛陽賽弗特機電科技有限公司除了主營的蛋清蛋黃分離機、敲蛋機之外，還研發(fā)了30多種相關(guān)設(shè)備。如果大家有需求歡迎隨時致電咨詢或留言，期待您的來電。